☆を混ぜ合わせて南蛮液を作る。

サーモンは塩をして小麦粉をまぶす。
キノコ類は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱して、中火程度でサーモンを両面焼く。お皿に入れる。

フライパンの油を8割程度拭き取って、キノコをさっと炒めサーモンの上に乗せる。

サーモンとキノコに南蛮液をかける。30分程度置いたら出来上がり。