さつま芋:両端を切り、皮をむく。
乱切りにし水に10分くらい漬ける。(アクを取る)

熱いうちに○を入れ混ぜ合わせ、丸める。(ラップ等にのせて丸めると楽です)→冷ます。(水分を含んでると破裂しやすいので)

鍋等にサラダ油を温め(170℃)、③を入れ、転がしながら揚げる。(油は少なめで)

ボウルにバターを入れ④を入れ絡める。→絡まったら砂糖を入れ絡めて完成です！