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大根とすだちのノンオイルサラダ
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大根とすだちのノンオイルサラダ-レシピのメイン写真

大根とすだちのノンオイルサラダ

クック85HONI☆
クック85HONI☆ @cook_40336770

すだちの緑と大根の白がキレイで涼しげ。夏酒や白ワインに。
このレシピの生い立ち
すだちが余っていて、ノンオイルの夏っぽいサラダが欲しかったので。

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大根とすだちのノンオイルサラダ

クック85HONI☆
クック85HONI☆ @cook_40336770

すだちの緑と大根の白がキレイで涼しげ。夏酒や白ワインに。
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すだちが余っていて、ノンオイルの夏っぽいサラダが欲しかったので。

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材料

  1. 大根(太め)真ん中あたり 10cmくらい
  2. すだち 1個
  3. 白出汁 大さじ1
  4. 酢 大さじ1
  5. 白胡麻　好みで ひとふり
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作り方

  1. 1

    大根は薄切りのうえ細い千切りにして水に晒してパリッとさせ、水を切る

  2. 2

    すだちは種を除き、皮.実ごとみじん切りにする

  3. 3

    白出汁と酢を合わせておく

  4. 4

    1、2、3をさっくり合わせて汁ごと器に盛る。好みで胡麻をふる

コツ・ポイント

大根の水切りをしっかり！大根は辛味が強くない部分を使います。

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クック85HONI☆
クック85HONI☆ @cook_40336770
2023/09/01 06:11に公開

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