もずく入り山形のだし
カネリョウ海藻 @cook_40278294
山芋の変わりにもずくを使て
切らずに入れるだけ
超簡単レシピ
このレシピの生い立ち
山形のたれはよく山芋を使用しますがもずくを使うことで切らずにもずくをいれるだけ
もずく入り山形のだし
山芋の変わりにもずくを使て
切らずに入れるだけ
超簡単レシピ
このレシピの生い立ち
山形のたれはよく山芋を使用しますがもずくを使うことで切らずにもずくをいれるだけ
アプリでひらく作り方
- 1
もずくは2㎝の長さに刻み、キッチンペーパーに包んで強く絞って水気を取っておく。
- 2
なすはヘタを切り落とし、超極細みじん切りにして塩水(分量外)に5～6分浸けてアク抜きをする。
- 3
①のなすをキッチンペーパーに包んで強く絞っておく。
- 4
きゅうりは両端のヘタを切り落とし超極細みじん切りにする。みょうがと大葉は、超極細みじん切りにする。
- 5
ボウルに①・③・④を入れ、●の調味料を加えてかき混ぜ味を調える。
- 6
ボウルに、しっかりラップをして冷蔵庫で20～30分冷やし、器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
しょうゆの代りに、めんつゆを代用しても美味しくいただけます。
また、タッパーにいれて冷蔵庫で3～4日は日持ちします。
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