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長芋の和風ピクルス
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長芋の和風ピクルス-レシピのメイン写真

長芋の和風ピクルス

ざつめしお
ざつめしお @cook_40345517

爽やかな辛さがクセになる和風ピクルスです
お酢でさっぱりなので暑い日のおつまみにも
このレシピの生い立ち
長芋のピクルスをお土産に貰ってから忘れられず作りました

爽やかな辛さがクセになる和風ピクルスです
お酢でさっぱりなので暑い日のおつまみにも
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長芋のピクルスをお土産に貰ってから忘れられず作りました

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長芋の和風ピクルス

ざつめしお
ざつめしお @cook_40345517

爽やかな辛さがクセになる和風ピクルスです
お酢でさっぱりなので暑い日のおつまみにも
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長芋のピクルスをお土産に貰ってから忘れられず作りました

爽やかな辛さがクセになる和風ピクルスです
お酢でさっぱりなので暑い日のおつまみにも
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材料

  • 長芋 約300g
  • 酢 150cc
  • 砂糖 大さじ1
  • トウガラシ ひとつまみ
  • 塩昆布 小さじ2
  • 黒胡椒 好みで
  • ごま油 小さじ2
  • 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥き短冊切りにする

  2. 2

    ジップロックなどに全ての材料を入れてよく降ったり揉んだりしてよく混ぜる

  3. 3

    長芋が柔らかくなったらOK
    追い黒胡椒おすすめです

コツ・ポイント

柚子胡椒とか入れても美味いと思いますね

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ざつめしお
ざつめしお @cook_40345517
2023/09/12 14:29に公開
書き方雑ですみません、、、。
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このレシピのキーワード

ピクルス 塩こんぶ トウガラシ 山芋

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