妄想ポークチャップ
弓下嵐 @cook_40312774
ポークチャップというおしゃれな料理を作ってみたいと思ってレシピを調べた結果、ちょっと違っていたので妄想で補いました
このレシピの生い立ち
ポークチャップがポーク＋ケチャップで豚肉のケチャップ炒めでは？みたいなやつだったのでなんかちょっとおしゃれにしたかった。
写真はそのうちに
妄想ポークチャップ
ポークチャップというおしゃれな料理を作ってみたいと思ってレシピを調べた結果、ちょっと違っていたので妄想で補いました
このレシピの生い立ち
ポークチャップがポーク＋ケチャップで豚肉のケチャップ炒めでは？みたいなやつだったのでなんかちょっとおしゃれにしたかった。
写真はそのうちに
アプリでひらく作り方
- 1
豚ブロックに塩コショウしてなじませる。
- 2
タマネギはざく切り、しめじは小房にわけて、ニンニクは皮をむいて雑につぶしたり、3つぐらいに切るなりする
- 3
１と２を取っ手がとれるタイプのフライパンの上にぎゅうぎゅうに並べる
- 4
オリーブオイルを軽くかけてオーブンに（お料理選択 ローストポークで焼く）
- 5
焼きあがったら肉だけ取り出して少しおいておく。焼き目が欲しければここで肉だけ焼く
- 6
フライパンの中にケチャップとウスターソースをぶちまけて軽く炒める（煮る？）全体的に肉と絡められるぐらい入れてください。
- 7
ブロック肉を一口サイズに切って、５のフライパンの中へ
- 8
全体を炒め合わせてできあがり
コツ・ポイント
ヘルシオのお料理選択で「ローストポーク」を選んで焼くと時間計算しなくて済む
ブロック肉はなんでもいい。バラ肉は油多め、フィレ肉はあっさりやわらかめ、肩ロースはそこそこなので何種類か組み合わせて焼いてもよし。
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