さつまいもは細切りにして水に10分程さらし、水気を切っておく。

ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにしておく。

★の材料を混ぜておく。

ごま油で①と②を炒める。中火で約3～4分。

さつまいもに油がまわり、ピーマンがしんなりしたら③で混ぜておいたタレを入れ、煮絡める。

全体にタレが絡んだら完成。