高野豆腐とひき肉のピリ辛ごま味噌炒め
chiguasa @chiguasa_gohan
片栗粉をまぶして焼くのでしっとりと仕上がります。高タンパクで満腹感のありでダイエットにもおすすめ✨
このレシピの生い立ち
煮物にしがちな高野豆腐をお手軽な炒め物にしてみました！旨みや水分を高野豆腐が吸ってくれるのでトマトも加えてみたらすごくジューシーに♪
高野豆腐とひき肉のピリ辛ごま味噌炒め
片栗粉をまぶして焼くのでしっとりと仕上がります。高タンパクで満腹感のありでダイエットにもおすすめ✨
このレシピの生い立ち
煮物にしがちな高野豆腐をお手軽な炒め物にしてみました！旨みや水分を高野豆腐が吸ってくれるのでトマトも加えてみたらすごくジューシーに♪
アプリでひらく作り方
- 1
A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1は合わせておく。
- 2
高野豆腐は5〜10分水戻しし、よく絞って8mm厚さに切る。
-
- 3
玉ねぎ(小)はみじん切り、トマトは乱切りにしておく。
-
- 4
フライパンに豚ひき肉を入れ、中火で炒めたら玉ねぎも加えて炒め塩こしょうする。
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- 5
高野豆腐に片栗粉をまぶし、ひき肉と玉ねぎと共に炒める。
-
- 6
高野豆腐に焼き色がついてきたら、トマトと【A】、すりごまを加えて全体に馴染むように炒め合わせたら仕上げにごま油を加える。
-
- 7
- 8
2024.1.14
クックパッドニュースに
掲載していただきました♪ -
コツ・ポイント
ひき肉の旨みとトマトの水分は高野豆腐が閉じ込めてくれるので安心です✨
ひき肉から油が出るので仕上げのごま油だけで問題ありません♪
は豆板醤なしでも美味しいので小さなお子様も召し上がる場合は除いても◎
つくれぽ
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