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冷凍イカ揚げと椎茸の甘辛和え
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冷凍イカ揚げと椎茸の甘辛和え-レシピのメイン写真

冷凍イカ揚げと椎茸の甘辛和え

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

冷凍イカのカリカリ唐揚げとツルツル椎茸が
相まって甘辛く仕上げた副菜の逸品です。
このレシピの生い立ち
母からのレシピです。

冷凍イカのカリカリ唐揚げとツルツル椎茸が
相まって甘辛く仕上げた副菜の逸品です。
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冷凍イカ揚げと椎茸の甘辛和え

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ラスティー君パパ @cook_40410727

冷凍イカのカリカリ唐揚げとツルツル椎茸が
相まって甘辛く仕上げた副菜の逸品です。
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相まって甘辛く仕上げた副菜の逸品です。
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材料

3〜4人分
  • 冷凍イカ 100g程度
  • しいたけ 3〜4枚
  • バター 適量
  • 油 適量
  • 片栗粉 適量
  • 甘ダレ調味料
  • 醤油、砂糖 各大さじ1
  • イカを漬ける調味料
  • 料理酒 大さじ2
  • 塩コショウ 適宜
  • グリーンピース 無くても良い
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作り方

  1. 1

    冷凍イカを食べやすく切る。
    酒と塩コショウに漬けておく。

    • 冷凍イカ揚げと椎茸の甘辛和え作り方1写真
  2. 2

    椎茸をフライパンでバター醤油で炒める。

    • 冷凍イカ揚げと椎茸の甘辛和え作り方2写真
  3. 3

    ❶のイカにたっぷり片栗粉をまぶして
    フライパンで油を多めに入れて
    焼き揚げします。

    • 冷凍イカ揚げと椎茸の甘辛和え作り方3写真
  4. 4

    ❸のイカと椎茸を甘ダレに絡める。

    • 冷凍イカ揚げと椎茸の甘辛和え作り方4写真
  5. 5

    グリーンピースを散りばめて
    お皿に盛って出来上がり

    • 冷凍イカ揚げと椎茸の甘辛和え作り方5写真

コツ・ポイント

絡める時にざっくりしましょう。
椎茸でなくても、しめじ、舞茸でも大丈夫。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/09/11 09:24に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

イカ 片栗粉 しいたけ グリーンピース 冷凍イカ バター 酒

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