ニンニクを微塵切り、玉ねぎを微塵切りにする。

白身魚の切身を、サイコロで若しくは短冊切りにする。軽く、塩胡椒と小麦はたいてもOK。

好みのキノコを、手で割いてフライパンに入れなが、軽く塩いれて乾煎りする。

香ばしく③が焼けてきたら、②を入れて火入れしていく。

④が出来たら、①を入れて胡椒をする。

⑤の中に、生クリームもしくは牛乳をいれて鍋底から混ぜながら煮込む。チーズ入れるならこのタイミングで

パスタは、表記より1分前にあげてソースの中で茹で上げる。

シャバシャバ感がなくなって、程よい濃度になったら完成。