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いかそうめん風エリンギのお刺身
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いかそうめん風エリンギのお刺身-レシピのメイン写真

いかそうめん風エリンギのお刺身

さの☆れみ
さの☆れみ @cook_40418073

シンプルなのに超美味しい♬ヘルシーな簡単おつまみレシピです！
とってもヘルシーですし、お酒のおつまみにもオススメですよ♡
このレシピの生い立ち
コリコリ食感がたまらないエリンギを、そのままおつまみとしてシンプルに醤油に付けてお刺身のように食べたかったので(^^)☆

シンプルなのに超美味しい♬ヘルシーな簡単おつまみレシピです！
とってもヘルシーですし、お酒のおつまみにもオススメですよ♡
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コリコリ食感がたまらないエリンギを、そのままおつまみとしてシンプルに醤油に付けてお刺身のように食べたかったので(^^)☆

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いかそうめん風エリンギのお刺身

さの☆れみ
さの☆れみ @cook_40418073

シンプルなのに超美味しい♬ヘルシーな簡単おつまみレシピです！
とってもヘルシーですし、お酒のおつまみにもオススメですよ♡
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コリコリ食感がたまらないエリンギを、そのままおつまみとしてシンプルに醤油に付けてお刺身のように食べたかったので(^^)☆

シンプルなのに超美味しい♬ヘルシーな簡単おつまみレシピです！
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コリコリ食感がたまらないエリンギを、そのままおつまみとしてシンプルに醤油に付けてお刺身のように食べたかったので(^^)☆

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材料

  • エリンギ 100g(2本程度)
  • 水 300ml
  • 顆粒だしの素 小さじ2
  • 刻みネギや小ネギ お好みで
  • ※お醤油やわさびなど お好みで
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作り方

  1. 1

    エリンギの石付きを切り落とし、半分に切って薄切りしてから細切りする。

    • いかそうめん風エリンギのお刺身作り方1写真
  2. 2

    • いかそうめん風エリンギのお刺身作り方2写真
  3. 3

    • いかそうめん風エリンギのお刺身作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を入れて沸騰させたら、顆粒だしの素を入れてエリンギを1分30秒程度茹でる。

    • いかそうめん風エリンギのお刺身作り方4写真
  5. 5

    • いかそうめん風エリンギのお刺身作り方5写真
  6. 6

    ザルにあけて冷まし、水気をよく切る。

    • いかそうめん風エリンギのお刺身作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付け、刻みネギや小ネギをトッピングしたらできあがり♬

    • いかそうめん風エリンギのお刺身作り方7写真
  8. 8

    • いかそうめん風エリンギのお刺身作り方8写真
  9. 9

    • いかそうめん風エリンギのお刺身作り方9写真
  10. 10

    • いかそうめん風エリンギのお刺身作り方10写真

コツ・ポイント

ホンッットにシンプルなのですがw、だからこそ素材の味が楽しめるメニューです☆！細切りにしたエリンギをサッとだし汁で茹でるだけっ♬
※サッとだし汁で茹でることで臭みも取れますし、だしの風味もあり美味しくなります♡(食べる時はお醤油に付けて)

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さの☆れみ
さの☆れみ @cook_40418073
2023/09/01 13:01に公開
自分自身が元アスリートで食事や栄養に興味があり、オリジナルで作ったアスリートレシピなどを投稿していきたいです♡こどもごはんもたくさん作っています♬
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