ぶっかけ麻婆豆腐そうめん☆

Name: ぶっかけ麻婆豆腐そうめん☆
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 2束ほど; 麻婆豆腐 小鉢1杯ほど; 細ネギ 1本; めんつゆ ぶっかけうどん濃度で丼半分ほど; わさび 少々; 胡椒 少々; 一味唐辛子 少々; 七味唐辛子 少々; 山椒 少々

平中なごん @cook_40359144

麻婆豆腐を乗せた中華風ぶっかけそうめん☆
このレシピの生い立ち
中華料理の定番「麻婆豆腐」が少し残っていたのでこれを乗せた中華風のぶっかけそうめんを作ってみました！
中華自体、そうめんとの相性抜群ですが、麻婆の油と辛味が加わったそうめんは特に真好吃！です。
想像をはるかに上回るくらいの美味しさですよ☆

ぶっかけ麻婆豆腐そうめん☆

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

そうめん 2束ほど
麻婆豆腐小鉢1杯ほど
細ネギ 1本
めんつゆぶっかけうどん濃度で丼半分ほど
わさび少々
胡椒少々
一味唐辛子少々
七味唐辛子少々
山椒少々

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作り方

1

麻婆豆腐を用意（市販でもご家庭の味でも）。
※麻婆豆腐の作り方は割愛します。
2

細ネギをみじん切りにする。
3

そうめんを茹で、冷水でさっとしめる。
4

大きめなお椀にめんつゆを盛り、そうめんを一掴みほど入れる。
※残ったそうめんは替え玉的におかわりして食べましょう。
5

そうめんの上に麻婆豆腐と細ネギ、お好みでわさび、胡椒、一味、七味、山椒等の薬味を乗せれば出来上がり☆

コツ・ポイント

麻婆豆腐の作り方は割愛します。市販でもご家庭の味でも。
作る場合はそちらのレシピをご覧ください。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2023/09/12 09:32に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

そうめんこねぎ豆腐山椒わさび

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