アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の下処理、筋などを取り、砂糖を少量まぶして揉み込んでおく。
- 2
小鍋に水、塩、白ワインビネガー、醤油を入れ、鶏胸肉を浸す感じで5-6分茹で、余熱でも火を通す。
-
- 3
フライパンで炒りごまをつくり、チャイブをみじん切りにしておく。レタスは適宜洗っておく。
- 4
鶏肉が冷めたら、手袋をして、鶏肉をほぐしておく
-
- 5
鶏肉をコチュジャンとごまドレッシングを合わせたソースであえる。
- 6
レタスを敷いた皿に、鶏肉を盛り付け、チャイブをふりかけ、ごまをふりかける。
コツ・ポイント
付け合わせは軽く塩をしたきゅうりでも美味しいですが、肉を巻いて食べれる様にサラダ菜とかの方が良いかなと思いました。
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