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茄子とじゅんさいのスープ
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茄子とじゅんさいのスープ-レシピのメイン写真

茄子とじゅんさいのスープ

三田三
三田三 @cook_40156139

じゅんさいとオクラのとろみが美味しいスープです
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夏バテ対策に喉越しの良いスープを作りたくなりました

じゅんさいとオクラのとろみが美味しいスープです
このレシピの生い立ち
夏バテ対策に喉越しの良いスープを作りたくなりました

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茄子とじゅんさいのスープ

三田三
三田三 @cook_40156139

じゅんさいとオクラのとろみが美味しいスープです
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夏バテ対策に喉越しの良いスープを作りたくなりました

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材料

  • オクラ 4本
  • ベーコン 2枚
  • 茄子 2個
  • 片栗粉 適量
  • 鶏ガラスープ 2カップ
  • じゅんさい 一瓶
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 中華風調味料 小さじ1程度
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    オクラはガクをとってカットし、ベーコンは細切りにします

    • 茄子とじゅんさいのスープ作り方1写真
  2. 2

    茄子は皮を剥き縦半分にして四等分にカットします

    • 茄子とじゅんさいのスープ作り方2写真
  3. 3

    茄子に軽く片栗粉をまぶします

    • 茄子とじゅんさいのスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に鶏ガラスープ、すりおろし生姜を入れて火にかけ沸騰させ茄子などの材料を茹でます

    • 茄子とじゅんさいのスープ作り方4写真
  5. 5

    中華風調味料を加えて味を整えます

    • 茄子とじゅんさいのスープ作り方5写真

コツ・ポイント

オクラとじゅんさいのとろみがつくのですが足りない場合は水溶き片栗粉を少し加えてください

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三田三
三田三 @cook_40156139
2023/08/31 10:01に公開
クックパッド人気検索1位獲得6回、トップ10入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

スープ なす オクラ 片栗粉 ベーコン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609830
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