マグロ出汁ラーメン
グランメゾンはなはら @cook_40127406
マグロの頭を茹でるとマグロの上質な脂と出汁が出ますウェイパー入れればどんな出汁でも美味しくなるかもしれません
このレシピの生い立ち
日本海の恵みを隅々まで味わいたくて作りました
マグロ出汁ラーメン
マグロの頭を茹でるとマグロの上質な脂と出汁が出ますウェイパー入れればどんな出汁でも美味しくなるかもしれません
このレシピの生い立ち
日本海の恵みを隅々まで味わいたくて作りました
作り方
- 1
マグロを釣ってきます
-
- 2
マグロの頭で出汁をとります
-
- 3
取り出した出汁にウェイパーで味を調節します
コツ・ポイント
マグロはとてもヒキが強いので力をつけた方がいいです、体力勝負です
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609883
