ボンゴレ風海鮮パスタ
かふぇおれみんと @cook_40377355
海鮮をたっぷり使ったオイルパスタです。
お好みでタバスコや鷹の爪を使っても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
酸化したワインを消費したくて作ってみました。
ボンゴレ風海鮮パスタ
海鮮をたっぷり使ったオイルパスタです。
お好みでタバスコや鷹の爪を使っても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
酸化したワインを消費したくて作ってみました。
作り方
- 1
冷凍のシーフードは解凍し水気を切る
たっぷりのお湯でパスタを規定時間通りに茹でる - 2
熱したフライパンにオリーブオイル、刻みニンニクを入れ香りがうつるまで炒める
- 3
シーフードを入れ、しばらくしたらワイン、顆粒コンソメを入れアルコールが飛ぶまで炒める
- 4
パスタの茹で汁、パスタを投入ししばらく炒める
- 5
盛り付けて仕上げにオリーブオイル、黒胡椒をかけて完成
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