CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鱈の酒蒸し 三つ葉と菊あんかけ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鱈の酒蒸し 三つ葉と菊あんかけ-レシピのメイン写真

鱈の酒蒸し 三つ葉と菊あんかけ

CoralShore
CoralShore @cook_40363697

鱈を酒蒸しにしてふっくらと♪
フライパンで蒸すので簡単！
三つ葉と菊花としめじのあんをかけます♪
このレシピの生い立ち
重陽の節句のために菊の主菜を作りたくてレシピにしました。

Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/

鱈を酒蒸しにしてふっくらと♪
フライパンで蒸すので簡単！
三つ葉と菊花としめじのあんをかけます♪
このレシピの生い立ち
重陽の節句のために菊の主菜を作りたくてレシピにしました。

Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/

もっと読む

鱈の酒蒸し 三つ葉と菊あんかけ

CoralShore
CoralShore @cook_40363697

鱈を酒蒸しにしてふっくらと♪
フライパンで蒸すので簡単！
三つ葉と菊花としめじのあんをかけます♪
このレシピの生い立ち
重陽の節句のために菊の主菜を作りたくてレシピにしました。

Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/

鱈を酒蒸しにしてふっくらと♪
フライパンで蒸すので簡単！
三つ葉と菊花としめじのあんをかけます♪
このレシピの生い立ち
重陽の節句のために菊の主菜を作りたくてレシピにしました。

Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • タラ 2切れ
  • 酒 大さじ3
  • 水 50cc
  • 食用菊 適量
  • 三つ葉 1束
  • しめじ 1パック
  • ○だし汁 150cc
  • ○昆布だし醤油　白うすくち 大さじ1
  • ○みりん 小さじ2
  • ○しょうがの絞り汁 ひとかけ分
  • 水溶き片栗粉 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    《下準備》
    ・タラに塩を振ってしばらく置き、出てきた水分を拭き取る
    ・三つ葉を適当な幅に切る
    ・しめじを小房にわける

    • 鱈の酒蒸し 三つ葉と菊あんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに水と酒を入れ沸騰させ、一旦火を止め、タラを入れる

    • 鱈の酒蒸し 三つ葉と菊あんかけ作り方2写真
  3. 3

    蓋をして火にかけ、沸騰すれば火を弱め、数分酒蒸しにする

    • 鱈の酒蒸し 三つ葉と菊あんかけ作り方3写真
  4. 4

    別の鍋に○を入れて火にかけ、しめじ、三つ葉、菊の花びらを加えて煮る

    • 鱈の酒蒸し 三つ葉と菊あんかけ作り方4写真
  5. 5

    火が通れば水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    器に②のタラを盛り、④のあんをかける

コツ・ポイント

食用菊がなければ省いても◎

うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油　白うすくち」を使用しています。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

CoralShore
CoralShore @cook_40363697
2023/09/11 13:31に公開
テーブルコーディネーターをしています。簡単にできるお料理レシピを発信中♪季節の食材を使うことを心がけています。
もっと読む

このレシピのキーワード

酒蒸し あんかけ たら みつば シメジ 酒 しょうが 食用菊

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 20260529息子のお弁当
  2. オムハヤシ
  3. お惣菜！さつま揚げと小松菜のサッと煮🥬
  4. はんぺんボール
  5. キャベツの生姜煮
  1. 食べなきゃ損！カリッカリ★れんこん唐揚げ
  2. 無限茄子
  3. 鶏肉と茄子の南蛮酢炒め
  4. 10分ポークケチャップ
  5. 【★】豚肉と長芋の甘辛炒め
  6. Easy Beef Fried Noodle
  7. Mexican rice 2.0
  8. French Toast
  9. Fresh homemade salsa
  10. Hearty Potato Salad
  1. 居酒屋メニューの揚げ納豆
  2. 長芋とエリンギのソテー
  3. 椎茸のウインナーチーズ焼き*ほりにし*
  4. 簡単ランチ＊ピリ辛ごまだれ冷やしうどん
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609959
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close