部活やお祭りの軽食に★屋台のきゅうり漬け
Sayabo．com @cook_40310944
昆布だしを利かせた屋台のきゅうり漬けです。
屋台よりも美味しいと評判です☆
5分で作れます！
このレシピの生い立ち
娘がバスケ部ですが、練習試合や大会の時、軽食として持たせています。
程よい塩分のため、汗をかいた後の水分補給にも役立っています。
他のメンバーにも大人気で、ほぼ全員きゅうり漬けを持ってくるようになりました(笑)
部活やお祭りの軽食に★屋台のきゅうり漬け
昆布だしを利かせた屋台のきゅうり漬けです。
屋台よりも美味しいと評判です☆
5分で作れます！
このレシピの生い立ち
娘がバスケ部ですが、練習試合や大会の時、軽食として持たせています。
程よい塩分のため、汗をかいた後の水分補給にも役立っています。
他のメンバーにも大人気で、ほぼ全員きゅうり漬けを持ってくるようになりました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦3本ほど、ピーラーで皮を剥きます。
※写真は倍量の4本で作っています。
-
- 2
1.5cmほどの厚さに切ります。
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- 3
ジップロックにきゅうりを入れ、★の調味料を入れ、混ぜます。
袋の上から軽く手でもみます。
-
- 4
最初はきゅうり全体が液体に浸っていませんが、きゅうりから水が出るので、一晩時間をおくとしっかり漬かります。
-
- 5
急ぎの場合は、ジップロックの空気を抜き、真空状態で袋を閉じてください。
- 6
水気を切り、容器に移して完成です。
-
- 7
0時に漬け、朝の6時にはしっかりできあがっています。
- 8
お祭りや花火大会に行くときも、お持たせで大人気です！
- 9
1⃣の皮を剥いだ状態で、ヘタを落とし、そのまま漬けると、一本漬けになります。
割り箸を刺すと、本物の屋台のきゅうりに！ -
コツ・ポイント
ピーラーで皮を剥くことで、しっかりと味が漬かります。
昆布だしを入れることで、うま味もさらにアップします。
容器に入れて持たせる場合は、しっかりと水気を切って容器に入れてください。
つくれぽ
Sayabo ： https://sayabo.com/【娘達へ残すための保存レシピ】いつか娘達がお嫁に行ったときに一人で作れるように、我が家のレシピを残します。基本的に甘み、酸味は抑えめで、マイルドな味付けです。辛さもありません。大食漢が多いため、基本的にレシピ量は多めです。調味料は化学調味料不使用のものを好みます。添加物も極力含まれていないものを選んでいます。
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