和風スイートポテト
faquico @cook_40203575
豆腐ときな粉入りの、体に良さそうなスイートポテトです。
総食塩相当量0.3g
このレシピの生い立ち
食物アレルギーの関係で卵を使えないので、たんぱく質を増やしたくて豆腐ときな粉を入れてみました。
和風スイートポテト
豆腐ときな粉入りの、体に良さそうなスイートポテトです。
総食塩相当量0.3g
このレシピの生い立ち
食物アレルギーの関係で卵を使えないので、たんぱく質を増やしたくて豆腐ときな粉を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を1cm角程度に切る。
- 2
豆腐を粗く崩す。
- 3
1と2を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジでさつま芋が柔らかくなるまで加熱する。
※600wで2~3分間程度。 - 4
さつま芋が柔らかくなったら、さつま芋と豆腐を潰しながら混ぜる。
- 5
4に、砂糖15~20g、きな粉3g、塩0.3g、バニラエッセンス数滴を粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
トースターやオーブンレンジのグリル機能の予熱を開始する。
- 7
5を4等分にし、アルミカップに入れる。
- 8
7の表面に薄く油を塗る。
- 9
予熱したトースターやオーブンレンジのグリル機能で15分程度加熱し、表面を焼く。
コツ・ポイント
ヤケドにお気をつけください。
さつま芋は形が残っていても良いですが、豆腐の形は残さない方が良いと思います。
風味豊かな豆腐より、大豆の風味が薄い豆腐の方が良いと思います。
甘さ控えめに作って、黒蜜やメープルシロップをかけても◎
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