さつま芋を1cm角程度に切る。

豆腐を粗く崩す。

1と2を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジでさつま芋が柔らかくなるまで加熱する。
※600wで2~3分間程度。

さつま芋が柔らかくなったら、さつま芋と豆腐を潰しながら混ぜる。

4に、砂糖15~20g、きな粉3g、塩0.3g、バニラエッセンス数滴を粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

トースターやオーブンレンジのグリル機能の予熱を開始する。

5を4等分にし、アルミカップに入れる。

7の表面に薄く油を塗る。

予熱したトースターやオーブンレンジのグリル機能で15分程度加熱し、表面を焼く。