鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。◎と一緒にビニール袋に入れもみ込んで味をなじませる。
30分ほど冷蔵庫に置く。

ニラは洗って5cmくらいに切る。

フライパンに油をひいて、鶏もも肉を重ならない様に入れ、焼き色が付くまでしばらく動かさずに焼く。

片面に焼き色が付いたら返して同じ様に焼く。

残りのニラも入れて鶏もも肉と一緒に炒めて器に盛る。