玉ねぎ、生姜、ニンニクを
すりおろす。

豚ロースの赤身と脂身の境い目にキッチンバサミで６ヶ所切れ目を入れます。（私は脂身と白い所は省きます）

ラップを敷いて豚肉をのせて
その上にラップをのせてめん棒で全体を叩きます。
↓

めん棒がない場合は、
肉たたきで叩いて肉を
のばします。（両面）

豚肉のラップをはずして塩こしょうを両面にふります。

豚肉に小麦粉を両面まぶします。

フライパンにサラダ油を大さじ１入れて中火で熱します。

豚肉の両面を焼きます。
付け合わせのもやしは、
ここで一緒に炒めます。

すりおろした玉ねぎ、生姜
ニンニク、醤油、酒、みりん
砂糖、はちみつ、酢を入れて中火でとろっとするまで煮詰めます。

豚肉と付け合わせのもやしを
戻し入れてソースを絡めます。

はい、出来上がり♪