豚バラ肉を長さ5〜6センチに切る。ネギは小口切り、もやしは1センチくらいの長さに切る。

まずお好み焼き粉と水をボウルの中でよく混ぜ、次にネギ、もやし、卵、天かす、切りいかを混ぜる。

フライパンに弱めの中火でサラダ油を熱し、ボウルの中の半分を丸く入れる。その上に豚バラ肉を乗せ、焼色が付くまで3分弱焼く。

下面に焼色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で3〜4分焼く。

豚バラ肉に焦げ目が付いたら、ひっくり返して蓋をしないで1分くらい焼く。

ソース、ネギ、鰹節、青のり、マヨネーズ等をかけて出来上がり！
もう1枚焼けます♡