肉野菜炒め

とんちゃん1209
とんちゃん1209 @cook_40427118

塩だけで味付けしたシンプルな野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で野菜炒めを作りたかったので。

肉野菜炒め

塩だけで味付けしたシンプルな野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で野菜炒めを作りたかったので。

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材料

2人分
  1. キャベツ 3枚
  2. 人参 1/4本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 豚肉 100g
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに切る。人参は2mm位の半月切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    人参と玉ねぎから炒める。人参がしんなりしてきたら豚肉を入れて炒める。豚肉に火が通ったら、キャベツを入れサッといためる。

  3. 3

    塩で味付けする。

コツ・ポイント

弱火で時間をかけるより、中火から強火で炒めた方が野菜の食感が残ります。

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