□豆腐をさいの目に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●挽肉、塩、胡椒、砂糖を加え、数分炒める。

●豆腐を加える。
●水、鶏ガラスープの素を加える。
●フタをし、10分ほど煮る。

●合わせ味噌、ゴマ油をを加え、混ぜる。
●火をとめ水溶き片栗粉を加え、素速く混ぜる。

●一煮立ちさせる。
●器に盛って、できあがり。