チューブ味噌で作る●かんたん麻婆豆腐
BistroMiti @BistroMiti
市販のチューブ味噌をあわせて作る、お手軽麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
●麻婆豆腐のレシピ。
※バリエーションは…
●挽肉・豆腐・ネギの赤味噌ベース麻婆豆腐
→レシピID : 20481104
●合挽肉と茸＆玉葱★プリプリ煮詰め麻婆豆腐
→レシピID : 19766869
チューブ味噌で作る●かんたん麻婆豆腐
市販のチューブ味噌をあわせて作る、お手軽麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
●麻婆豆腐のレシピ。
※バリエーションは…
●挽肉・豆腐・ネギの赤味噌ベース麻婆豆腐
→レシピID : 20481104
●合挽肉と茸＆玉葱★プリプリ煮詰め麻婆豆腐
→レシピID : 19766869
作り方
- 1
□豆腐を小さめの角切りにする。
●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。
●挽肉、砂糖小さじ１を入れ炒める。 -
- 2
●挽肉に火が通ったら、あわせ味噌を加える。
●全体を炒めあわせる。 -
- 3
●豆腐を加える。
●水、鶏ガラスープの素を加え、８分ほど煮る。 -
- 4
●火を止めて、水溶き片栗粉を加え、よく混ぜる。
●２分ほど煮立てる。
●器に盛って、できあがり。 -
コツ・ポイント
●チューブ入りのお味噌を活用します。
●あわせ味噌の分量や種類はお好みでどうぞ。
●辛みは豆板醤で調整、甘味は甜麺醤・砂糖で調整、XO醤でコクを調整する感じです。
●赤味噌などをくわえてもいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20773805
