米粉のヘルシーココナッツキャロットケーキ

米粉のヘルシーココナッツキャロットケーキ-レシピのメイン写真

米粉のヘルシーココナッツキャロットケーキ

ティラミスたべたい @3lvvxy

ココナッツとスパイス香る美味しいキャロットケーキ
です！
このレシピの生い立ち
キャロットケーキにハマって自分で作ってみて美味しかったので！

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材料

パウンド一個分orミニパウンド2個分

人参 200〜250g
米粉 70〜80g
オートミール(ない人は米粉で代用可) 20g
アーモンドプードル 10g
卵 1個
ココナッツオイルor太白ごま油 50g
きび砂糖or甜菜糖 25g〜
メープルシロップorアガベシロップ 25g〜
重曹小さじ1
ベーキングパウダー小さじ1
シナモンお好み
カルダモンお好み
ナツメグお好み
ココナッツフレーク 40g
くるみ 30g〜
レーズン 30g〜
その他好きなナッツお好み
○クリームチーズフロスティング
クリームチーズ 60g〜
きび砂糖 10g〜
レモン汁小さじ1
塩ひとつまみ

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作り方

1

卵と砂糖類をすり混ぜる
2

ココナッツオイルを少しずついれ、乳化させる
3

人参とくるみ、レーズンなどをいれる
4

粉類を全て入れて混ぜる
5

170°のオーブンで30分〜40分焼く
ご自宅のオーブンによって変わる可能性あります

コツ・ポイント

くるみやレーズンなどの具材は多い方がゴロゴロで美味しいです！
スパイスは好きな方はたくさん入れてください^ ^

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ティラミスたべたい @3lvvxy

2023/08/31 07:45に公開

カフェ巡り、お菓子作り

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ケーキ米粉ナッツにんじんオートミールくるみクリームチーズシナモンレーズン卵カルダモンメープルシロップ

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