しめじは、ほぐしておく。エリンギは半分に切り薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

しめじは、ほぐしておく。エリンギは半分に切り薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにバターとおろしにんにくを熱し、玉ねぎとベーコン、米を入れて米が透き通るまで炒める。

水と◆調味料を加えてよく混ぜる。

きのこ類と半分に切ったミニトマトを散らしてフタをして強火にし、沸騰したら中火にし10分ほど加熱する。

炊き上がったら器に盛り、パセリを振る。