お洒落に糖質オフ #4 唐辛子エッグ

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

美味しくお洒落に健康にをモットーにレシピをあげていきます。病院食でない糖質オフのレシピをきわめたい。
このレシピの生い立ち
美味しくお洒落に健康に。

お洒落に糖質オフ #4 唐辛子エッグ

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材料

2～3名
  1. 卵 ３個
  2. ネギ たっぷり
  3. カイエンペッパーorパプリカ たっぷり
  4. 味味噌(ゆず味噌など) 適量
  5. 油 少々
  6. 塩少々 少々
  7. パッサータ 適量
  8. 柑橘酢(ゆず果汁など) 少々

作り方

  1. 1

    卵と味味噌

  2. 2

    ネギ(冷蔵庫の残り物)にカイエンペッパーorパプリカをたっぷり

  3. 3

    油少々、塩少々、火にかける

  4. 4

    焦げないよう、ゆっくり火をいれ煎るように炒めたら、卵と。

  5. 5

    卵焼きに。

  6. 6

    おなじフライパンで、パッサータに塩少々、フライドオニオン、少々。かるく火にかけソースに。

  7. 7

    パッサータ

  8. 8

    最後に酸味として、柑橘酢を(ゆず果汁など)

コツ・ポイント

良質なたんぱく質をタマゴから。唐辛子も、ネギも、トマトも、柑橘酢も、インシュリンのはたらきをたすける血糖値コントロールの友だち。
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政治哲学者・中村聡一
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神戸
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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