栄養バランス満点のゆばで!簡単焼売

めぐみの郷☆レシピ
めぐみの郷☆レシピ @cook_40425732

栄養価の高いゆばでシュウマイを作ってみました☆見た目にもかわいいのでお弁当の具材としても◎
このレシピの生い立ち
ゆばは同じ大豆から作られる豆腐と栄養価を比べるとたんぱく質・炭水化物・マグネシウムが約3倍、鉄・亜鉛が約4倍、カリウム・リンが約2倍と栄養価の高い食材!暑さで食欲が落ちる季節こそ、効率的にバランス良く栄養が摂れる食材を選んでみましょう。

栄養バランス満点のゆばで!簡単焼売

栄養価の高いゆばでシュウマイを作ってみました☆見た目にもかわいいのでお弁当の具材としても◎
このレシピの生い立ち
ゆばは同じ大豆から作られる豆腐と栄養価を比べるとたんぱく質・炭水化物・マグネシウムが約3倍、鉄・亜鉛が約4倍、カリウム・リンが約2倍と栄養価の高い食材!暑さで食欲が落ちる季節こそ、効率的にバランス良く栄養が摂れる食材を選んでみましょう。

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材料

2人分
  1. ゆば 1P(80g)
  2. 豚挽肉 100g
  3. 玉ねぎ 40g
  4. サラダ油 小さじ1
  5. むき枝豆 6粒
  6. 胡瓜 縦スライス4枚
  7. A
  8. 1/4個
  9. 大さじ1/2
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 醤油 大さじ1/4
  12. おろし生姜(チューブ) 1cm
  13. 塩こしょう 適宜
  14. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りし、500wレンジで1分加熱し冷ましておく。
    ボールに豚挽肉と玉ねぎを入れる。

  2. 2

    (1)にAを加えて、よく混ぜる。

  3. 3

    (2)を6〜8等分にして、生ゆばで包みながら形を整える。枝豆をのせる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、焼売を並べる。

  5. 5

    中火にかけ、焼き色がついたら水を大さじ2加え、蓋をして5〜7分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

・生ゆばは水分を軽く拭き取ってから包む。
・具材は椎茸などを加えてもOK
・しっかり味をつけたい場合は醤油を倍量で。

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