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和風そぼろチャーハン
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和風そぼろチャーハン-レシピのメイン写真

和風そぼろチャーハン

COCO207
COCO207 @cook_40275570

めんつゆの代わりに[和風だし、醤油、みりん]でも。
ただ、めんつゆが楽。

野菜はごぼうやもやしなど、なんでも。
このレシピの生い立ち
おいしいめんつゆをいただいたので。

めんつゆの代わりに[和風だし、醤油、みりん]でも。
ただ、めんつゆが楽。

野菜はごぼうやもやしなど、なんでも。
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和風そぼろチャーハン

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めんつゆの代わりに[和風だし、醤油、みりん]でも。
ただ、めんつゆが楽。

野菜はごぼうやもやしなど、なんでも。
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おいしいめんつゆをいただいたので。

めんつゆの代わりに[和風だし、醤油、みりん]でも。
ただ、めんつゆが楽。

野菜はごぼうやもやしなど、なんでも。
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材料

2人分
  • 鶏ミンチ 100g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 好み
  • 人参(みじん切り) 好み
  • 酒 少々
  • 好みのめんつゆ 適量
  • 卵 1個
  • ごはん 2杯分
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチを炒め、酒でくさみを取る。

  2. 2

    玉ねぎ、人参を加えて炒め、めんつゆで味付けする。

    • 和風そぼろチャーハン作り方2写真
  3. 3

    卵を割入れる。

    • 和風そぼろチャーハン作り方3写真
  4. 4

    卵を軽く崩して、その上から軽く温めたごはんを入れる。

    • 和風そぼろチャーハン作り方4写真
  5. 5

    ごはんをほぐしながら、全体を炒めて塩こしょうで味を整える。

    • 和風そぼろチャーハン作り方5写真

コツ・ポイント

ごはんはちょっと冷たいかな、くらいに温めると炒めやすい。
温めすぎると米が潰れたり粘りが出やすい。

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COCO207
COCO207 @cook_40275570
2023/09/04 00:23に公開
小学生の頃から料理が好きで、フレンチ、病院、老人ホーム、社員食堂、居酒屋などで料理を経験。備忘録の為、手書きのレシピ帳からクックパッドに移行中。
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このレシピのキーワード

炒飯 そぼろ にんじん 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21611601
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