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ふっくら♡ハンバーグ
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ふっくら♡ハンバーグ-レシピのメイン写真

ふっくら♡ハンバーグ

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

彼が喜んで食べてくれるハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
最初ハンバーグを作った時は固くてなんだこれーとなってたんですがやっと美味しくつくれるようになりました(*^▽^*)

彼が喜んで食べてくれるハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
最初ハンバーグを作った時は固くてなんだこれーとなってたんですがやっと美味しくつくれるようになりました(*^▽^*)

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

彼が喜んで食べてくれるハンバーグです♪
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最初ハンバーグを作った時は固くてなんだこれーとなってたんですがやっと美味しくつくれるようになりました(*^▽^*)

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材料

  • 合い挽き肉 600g
  • 玉ねぎ 小2個
  • ●塩胡椒 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●パン粉 30g
  • ●牛乳 大さじ2
  • ●生卵 1個
  • 酒(蒸し焼き用) 大さじ1
  • (ソース)
  • ◯水 大さじ3
  • ◯ケチャップ 大さじ5
  • ◯お好みソース 大さじ2
  • ◯顆粒コンソメ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を少し引いて玉ねぎが茶色くなるまで炒めます

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    このくらいの薄い茶色でOKです♪

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    炒めた玉ねぎを器に移して冷蔵庫で1時間程冷まします

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    合い挽き肉、よく冷ました玉ねぎ、●の調味料を加えて混ぜ込みます

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    下からすくうように優しく混ぜてくださいね

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    このぐらい混ぜたらOKです♪

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    肉ダネを平たく丸めます

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    フライパンに油は引かずにそのまま中火で焼いていきます

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方9写真
  10. 10

    両面焼き色がつくまで焼いたら火を弱火にします

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方10写真
  11. 11

    そこに酒大さじ1を加えて弱火のまま蓋をして10分程蒸し焼きにします

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方11写真
  12. 12

    ハンバーグをお皿に取ります

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方12写真
  13. 13

    肉汁が残ったフライパンに◯の調味料を加えて少し煮詰めます

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方13写真
  14. 14

    ソースをハンバーグにかけたら出来上がりです♪

    • ふっくら♡ハンバーグ作り方14写真

コツ・ポイント

玉ねぎはしっかりと冷ましてくださいね^_^

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2023/09/03 09:28に公開
島根県浜田市
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦日々の料理の実録やメモ書き代わりにレシピを載せています!夫:バイク、クルマ大好き系・好きな食べ物は炊き込みご飯とカリオストロのミートボールスパゲッティ・嫌いな食べ物は塩辛・銀ちゃん(飼い犬♂)が大好きすぎて食べたいらしい・もみじ(飼い猫♂)に好かれてる(抱っこされても嫌がらずにゴロゴロ言ってる)・学生の頃中華料理屋さんで働いていたことがあるため包丁の使い方がかなり上手、たまに何の気なしに作ってくれるチャーハンや焼きそばがとても美味しい私:料理くらいしか趣味がない・好きな食べ物はおばあちゃんが作る餃子・嫌いな食べ物無し・もみじが好きすぎて毎日嗅いでたら嫌われてしまったみたい・銀ちゃんに好かれてる(家に居ると常にそばにいてくれる)・最近もみじと距離を取りつつ接していたらお腹のうえに乗ったり側で居座るようになってくれた銀&もみじ・銀ちゃんが3歳の時に赤ちゃんもみじが来てから兄弟のように育ちました・銀ちゃんよりもみじの方が強い・もみじがまだ小さい時、銀ちゃんが自分のご飯を咥えてもみじの前に落としたりすることがありました・2匹とも気が優しくて滅多に怒らない
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 生卵 牛乳 酒 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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