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材料

作りやすい量
  • ヒジキ 1袋
  • ごま油 適量
  • 人参 1本
  • 油揚げ 2枚
  • 大豆 1袋
  • 冷凍枝豆 あれば
  • ◎水 300cc
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ヒジキは水で戻す
    人参、油揚げは細切り
    大豆は水煮になってるものを使う(なくても良い)

  2. 2

    ひじきと人参をごま油で軽く炒めて、◎の調味料を全部入れる。
    この時に一緒に大豆と油揚げも入れる。

  3. 3

    最初は強火。
    ぐつぐつしたら後は弱火で水気が少なくなるまで煮る

    冷凍枝豆を入れるときはほぼ終盤で。

  4. 4

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egoist
egoist @cook_40188322
2023/09/10 10:00に公開

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大豆 枝豆 ひじき にんじん 酒 油揚げ

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