旨辛スンドゥブ ～本みりんで旨辛だれ～
全国味淋協会 @cook_40120409
具沢山スンドゥブには、本みりんの効いた旨辛だれがお薦め！ ご飯やお酒が進む味わいです。
このレシピの生い立ち
本みりんのやさしい甘さとうま味で、辛くても旨さのある「旨辛ダレ」に！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
合わせたAに煮切った本みりんを加え、「旨辛鍋だれ」を作る。
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- 3
白菜はザク切り、えのき茸とニラも適当な長さに切る。
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- 4
土鍋に水気を切った絹豆腐をスプーンですくい入れ、むきえびと３を盛合わせる。
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- 5
Bの鶏ガラスープと２の旨辛だれをそそぎ入れ、蓋をして全体に程よく火が回るまで加熱し、仕上げにニラをのせる。
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コツ・ポイント
豚バラ薄切り肉や牡蠣、鱈などお好みの材料を入れてお楽しみください。
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