にんじんと糸こんにゃくの胡麻風味
♡Kuppy♡ @cook_40131387
鷹の爪などのぴり辛アレンジもいいと思いますが、少食ダイエットでは刺激物を避けるべきだと思い、今回はまろやか風味です。
このレシピの生い立ち
ダイエットの際に少食トレーニングをしていました。ストック料理の一部として重宝しました。
10日で4キロ減量できました。
にんじんと糸こんにゃくの胡麻風味
鷹の爪などのぴり辛アレンジもいいと思いますが、少食ダイエットでは刺激物を避けるべきだと思い、今回はまろやか風味です。
このレシピの生い立ち
ダイエットの際に少食トレーニングをしていました。ストック料理の一部として重宝しました。
10日で4キロ減量できました。
作り方
- 1
糸こんにゃく（白）を軽く茹でる
☆茹でた方が美味しい
長い糸こんにゃくは食べやすい長さに切る - 2
にんじんを千切りにしておく
- 3
フライパンに糸こんにゃくを入れて軽く水分を飛ばすよう炒める
- 4
フライパンににんじんを投入する
- 5
水100mlと砂糖、顆粒だし、醤油、味醂を入れて、蓋をして水分が飛ぶまで中火で炊き上げる。
- 6
炊き上げたら、風味付けに胡麻油を入れて混ぜる。
- 7
すりごま、炒りごまを適量入れて整えたら出来上がり
コツ・ポイント
はじめに、こんにゃくは水分を飛ばした方が出汁を吸いやすいです
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