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やさいスープ

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

たっぷりの具材で満足感のあるスープ
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材料

4人分
  • かぼちゃ 240g
  • まいたけ 120g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コーン缶 70g
  • 水 800ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは2cm程度の角切り、玉ねぎはくし切り、まいたけは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水とかぼちゃを入れ、中火にかける。

  3. 3

    沸騰後3分程度煮たら、玉ねぎ、まいたけを入れて具材が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    コーン缶、コンソメを入れ、ひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

柔らかく煮込むことで野菜の甘みが出る。

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2023/11/29 02:22に公開
健康づくりのマスコット「ハッポちゃん」が食育のレシピを発信します
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ コーン缶 まいたけ 玉ねぎ

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