焼き茄子のサバ缶乗せ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

いつもの焼き茄子に一手間。あっさりした焼き茄子にサバ缶のコクと旨みをトッピングでお酒も進みます。

このレシピの生い立ち
とりあえず茄子を焼いたが、何か味付けを工夫できないか。

焼き茄子のサバ缶乗せ

いつもの焼き茄子に一手間。あっさりした焼き茄子にサバ缶のコクと旨みをトッピングでお酒も進みます。

このレシピの生い立ち
とりあえず茄子を焼いたが、何か味付けを工夫できないか。

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材料

  1. 茄子 3〜4本
  2. サバ缶 1/2缶
  3. 麺つゆ 大さじ2
  4. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    サバ缶をざっくり砕いておく。

  2. 2

    魚焼きグリルでナスを焼いて一口大にカットする(レシピID 21582158)。

  3. 3

    ①のサバ缶を乗せ麺つゆを回しかければ出来上がりです。刻みネギを散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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