作り方
- 1
フライパンに牛脂をひき牛肉を炒める
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- 2
1cm幅に切った玉葱を加え炒める
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- 3
半分に切って小房にほぐしたえのき、切った人参を加え炒める
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- 4
3cm幅に切った小松菜を加える
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- 5
水、酒、味醂、砂糖、醤油を加え煮る
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- 6
溶き卵を全体に回しかける
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- 7
蓋をして卵に火が通れば出来上がり
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コツ・ポイント
小松菜の代わりにほうれん草や青梗菜などお好きな青菜でどうぞ(*^-^*)
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お肉は無くても厚揚げが食べごたえあって、えのきにすき焼きのタレが絡んでご飯が進みます(*^^*) お弁当にも良いです♪
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