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牛肉えのき小松菜のすき焼き風卵とじ
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牛肉えのき小松菜のすき焼き風卵とじ-レシピのメイン写真

牛肉えのき小松菜のすき焼き風卵とじ

panochan
panochan @cook_40427112

すき焼き味のご飯がすすむ卵とじ
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色々余った野菜を使いたくて

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牛肉えのき小松菜のすき焼き風卵とじ

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材料

  • 牛脂 1個
  • 牛肉 200g
  • 玉葱 1/2個
  • えのき 1株
  • 人参 1/2本
  • 小松菜 3株
  • 水 300cc
  • 酒 大さじ3
  • 味醂 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ6
  • 溶き卵 3個分
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作り方

  1. 1

    フライパンに牛脂をひき牛肉を炒める

    • 牛肉えのき小松菜のすき焼き風卵とじ作り方1写真
  2. 2

    1cm幅に切った玉葱を加え炒める

    • 牛肉えのき小松菜のすき焼き風卵とじ作り方2写真
  3. 3

    半分に切って小房にほぐしたえのき、切った人参を加え炒める

    • 牛肉えのき小松菜のすき焼き風卵とじ作り方3写真
  4. 4

    3cm幅に切った小松菜を加える

    • 牛肉えのき小松菜のすき焼き風卵とじ作り方4写真
  5. 5

    水、酒、味醂、砂糖、醤油を加え煮る

    • 牛肉えのき小松菜のすき焼き風卵とじ作り方5写真
  6. 6

    溶き卵を全体に回しかける

    • 牛肉えのき小松菜のすき焼き風卵とじ作り方6写真
  7. 7

    蓋をして卵に火が通れば出来上がり

    • 牛肉えのき小松菜のすき焼き風卵とじ作り方7写真

コツ・ポイント

小松菜の代わりにほうれん草や青梗菜などお好きな青菜でどうぞ(*^-^*)

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panochan
panochan @cook_40427112
2023/09/12 12:34に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

卵とじ すきやき 牛肉 えのき 小松菜 にんじん 酒 玉ねぎ

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