コストコのサーモンはこう捌く
てつ丸 @cook_40018807
あまり魚を料理しない人向けに載せてみました。
このレシピの生い立ち
コストコのサーモンは美味しいんだけどどーやって使ったら良いか？って聞かれる事が多いので載せてみました。
コストコのサーモンはこう捌く
あまり魚を料理しない人向けに載せてみました。
このレシピの生い立ち
コストコのサーモンは美味しいんだけどどーやって使ったら良いか？って聞かれる事が多いので載せてみました。
アプリでひらく作り方
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こんな風に3っつに切ります。手前が腹側、奥が背側になります。
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背側の方が日持ちするので保存用。腹側の方から使います。
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白い筋を切るようにスライスすると美味しいし見た目も綺麗です。
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とりあえずは普通にお作り。今回はイサキ釣ってきたんで盛り合わせです。
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一番腹側の部分はスライスしにくいですが、炙ってお寿司にすると美味しいですよ(*^_^*)
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炙ったサーモンに味を付けアボカドディップとトマトをトッピングすればお洒落な一皿に！
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アボカドとトマトを挟んでも美味しいですよ(^_^)v
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生食の賞味期限は3日ですが、真空保存できる容器を使えば5日以上使います(自己責任でお願いします)
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コツ・ポイント
一時的に置く皿や保存するための容器も冷やしておくと良いでしょう。
賞味期限3日程度ですが、上手に保存すれば更に長時間使えます(自己責任でお願いします)
つくれぽ
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