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れんこんチップス!のり塩味✨岩塩&あおさ
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れんこんチップス!のり塩味✨岩塩&あおさ-レシピのメイン写真

れんこんチップス!のり塩味✨岩塩&あおさ

かりカリのママ
かりカリのママ @cook_40425937
福岡市

家族はあまりれんこんが好きではないのですが、チップスにすると喜んで食べます!
このレシピの生い立ち
ヘルシーとは言えませんが、米粉の揚げ物は、カリカリザクザクに仕上がるので、食感を楽しんでいます。
れんこんのビタミンCは加熱によりほとんど失われている様に思いますが、食物繊維を摂取する目的なら、優秀な付け合わせだったり、おやつになりますよ♪

家族はあまりれんこんが好きではないのですが、チップスにすると喜んで食べます!
このレシピの生い立ち
ヘルシーとは言えませんが、米粉の揚げ物は、カリカリザクザクに仕上がるので、食感を楽しんでいます。
れんこんのビタミンCは加熱によりほとんど失われている様に思いますが、食物繊維を摂取する目的なら、優秀な付け合わせだったり、おやつになりますよ♪

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れんこんチップス!のり塩味✨岩塩&あおさ

かりカリのママ
かりカリのママ @cook_40425937
福岡市

家族はあまりれんこんが好きではないのですが、チップスにすると喜んで食べます!
このレシピの生い立ち
ヘルシーとは言えませんが、米粉の揚げ物は、カリカリザクザクに仕上がるので、食感を楽しんでいます。
れんこんのビタミンCは加熱によりほとんど失われている様に思いますが、食物繊維を摂取する目的なら、優秀な付け合わせだったり、おやつになりますよ♪

家族はあまりれんこんが好きではないのですが、チップスにすると喜んで食べます!
このレシピの生い立ち
ヘルシーとは言えませんが、米粉の揚げ物は、カリカリザクザクに仕上がるので、食感を楽しんでいます。
れんこんのビタミンCは加熱によりほとんど失われている様に思いますが、食物繊維を摂取する目的なら、優秀な付け合わせだったり、おやつになりますよ♪

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材料

4人分
  • れんこん(レモンのサイズ) 3節
  • 米粉 大さじ3
  • 揚げ油(サラダ油等) 適量
  • 塩 適量
  • あおさ(青のり) お好みで
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作り方

  1. 1

    生れんこんの皮をピーラーでむき、1mm厚にスライスする。
    ボウルにザルを入れ水を張って、スライスしたれんこんを入れる。

  2. 2

    れんこんを、ザルにあげておく。
    大きめのビニール袋に米粉を入れ、水を切ったれんこんを加え、振り混ぜる。

  3. 3

    揚げ油を170℃に加熱し、れんこんを手で確認しながら、バラバラに投入して揚げる。

  4. 4

    キッチンペーパーにとり、油を切って、岩塩をミルし、あおさのりをふりかけて、全体に混ぜ合わせて出来上がり。

    • れんこんチップス!のり塩味✨岩塩&あおさ作り方4写真

コツ・ポイント

完全にカリカリじゃなくても、れんこんって美味しいです。
あおさのりをたっぷりふりかけて、風味豊かに仕上げましょう!

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かりカリのママ
かりカリのママ @cook_40425937
2023/09/14 11:45に公開
福岡市
なるべく手間をかけずに作れる!をモットーに、納得のレシピになるまで考え、失敗しながら、より良い料理を目指している50代ママです久しぶりに更新します👇ここから根はクソ真面目!アホだけどwつくれぽにはなるべくお返事書いてます!短大で栄養士課程は終了(管理栄養士ではない)ダイエットしなくちゃ!といいながらJCJKの2人の娘らと、時には背徳感ヤバめなモノを食べてみたりします→重すぎて反省w(孫らではなく、娘らですので高齢出産です)だいぶ大人になってキウイ🥝のアレルギーにきづきました!異変に気づくまではビタミンCを摂取しよう♪と、けっこう食べていたので美味しいのは知っている✨年齢的に腸活を意識しています緩めのグルテンフリーは、意識だけで、基本的には食材の制限🚫をかけず・・・楽しく作り、楽しく食べて、楽しくおしゃべりする!週末の土日だけウォーキングと言う名の「さんぽ」を2年くらいやっていますよ♪夏は日傘をさして歩き、木陰で3回くらい休憩と給水! 10000歩前後歩いてます効果としては・・・こむら返りが減ってきた!ほぼ無いかも(たまに足がつって転げもだえ苦しむw)更年期で増えるだけだった体重増加が止まった(体重の激減はしていませんw)長年食品メーカーでいろいろな部署に配属されながら勤務し現在は営業事務員として労働しています!定年を間近に感じつつ、この先どうなるのかな?個人的には働くのが好きだから会社を引退したとしてもずっと定年なしで何らかの仕事を楽しくやっていきたいです♪
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このレシピのキーワード

米粉 れんこん レモン

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