お米を研ぎ、1時間くらい水に浸し、ザルにあげておきます。

冷凍たこを自然解凍か、流水で解凍し、水気を拭き取っておきます。

生姜は皮を向き、細切りにします。

炊飯釜に、お米、茹でたこ、生姜、白だし、みりん、ごま油を入れます。

3合分の線のところまで水を入れ、味を整えたら、炊き込みご飯モード(もしくは、通常モード)でスイッチを押します。

炊き上がったら、10分程蒸らし、空気を含むように優しく全体を混ぜたら完成です。