♡米粉の紅茶シフォンケーキ♡
RKﾏﾏ❤ @cook_40124089
グルテンフリーの米粉シフォンケーキです(^-^)
米粉でもフワフワに作れます♪︎♪︎♪︎
このレシピの生い立ち
重度の小麦&グルテンアレルギーのある子供でも食べられるもの！！を作ることが、私の重要なポイント。色んな物を作りたくて日々、試行錯誤しています(^-^)
♡米粉の紅茶シフォンケーキ♡
グルテンフリーの米粉シフォンケーキです(^-^)
米粉でもフワフワに作れます♪︎♪︎♪︎
このレシピの生い立ち
重度の小麦&グルテンアレルギーのある子供でも食べられるもの！！を作ることが、私の重要なポイント。色んな物を作りたくて日々、試行錯誤しています(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
まず紅茶の茶葉ごとお皿に入れて
熱湯を注いで置いておきます。
(茶葉が大きいときは、擦り棒などで細かくしてください) - 2
卵は卵黄と卵白にわけます。
卵白は、冷蔵庫に入れておきます。この時にオーブンを170度にセットしておきます。
- 3
卵黄に、てんさい糖を入れて混ぜます。
- 4
③に米油を入れて混ぜます。
- 5
④に①の温かい紅茶を入れ混ぜます。(指を入れても火傷しない程度の紅茶)
- 6
⑤に米粉を入れ混ぜます。
- 7
メレンゲを作ります。
てんさい糖を3回にわけ入れます。
(ツノが立つくらいでOK) - 8
⑥の生地にメレンゲを混ぜます。
1/4の量のメレンゲを入れ、
泡立て器でﾀﾞﾏが無くなるまで混ぜます。 -
- 9
残り半分のメレンゲを入れ、シリコンのヘラなどで、ふわっと混ぜます。最後に全部入れて、ふわりと混ぜます。
- 10
型に高めの位置から生地を流し入れ170度のオーブンで35分焼きます。
途中生地が焦げそうになれば、アルミホイルをかけます -
コツ・ポイント
簡単に美味しいグルテンフリーの
シフォンケーキが作れます。
今回は、
ムレスナ紅茶の檸檬アールグレイを
使いました♡♡♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21613093
