かぼちゃのソフトビスケット
野菜を使ったおやつです☆
このレシピの生い立ち
子どもや高齢者向けに、野菜を使ったおやつを紹介したくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはワタと種、皮を取り、やわらかくゆでて荒めのマッシュにしておく。
- 2
ボウルに室温に戻してやわらかくしたバターと砂糖を入れて、泡だて器ですり混ぜる。
- 3
①のかぼちゃ、塩、プレーンヨーグルト、溶き卵を順に加えてよく混ぜる。
- 4
Aを合わせてふるい入れて混ぜ、耳たぶくらいのやわらかさの生地を作る。
- 5
レーズンと白ごまを加えて混ぜ、12等分して成形する。
- 6
バター（分量外）を塗ったフライパンに⑤を並べ、卵を刷毛で薄く塗り火にかける。
- 7
フタをして、弱火で５分焼き、裏返して５分焼く。
- 8
うさなべちゃんレシピは南アルプス市食生活改善推進員会で作成しています。うさなべちゃんは会の公式キャラクターです♪
-
コツ・ポイント
いりごまの代わりに、くるみを使ってもおいしいです☆
つくれぽ
山梨県南アルプス市食生活改善推進員会の公式マスコットキャラクター「うさなべちゃん」。お料理が大好き、食べることも大好き、そんな大好きな気持ちをみんなに広めたい！と、会員の皆さんと一緒に活動しています。会員さんが考えたレシピや、南アルプス市の特産であるいろいろな果物を使ったレシピ、郷土料理を紹介していきたいと思います♪
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