失敗知らず！？レンジでホワイトソース
もやしみその台所 @cook_40236545
本来ならば小麦粉炒めて作るホワイトソース…
ダマになりにくく、焦げない！
レンジで完結できるズボラレシピ！
このレシピの生い立ち
火を加え続けてずっと練って作るホワイトソースが億劫で仕方なかったので。焦げないしなめらかにできるし簡単！これでレパートリーかなり増えますよ！
失敗知らず！？レンジでホワイトソース
本来ならば小麦粉炒めて作るホワイトソース…
ダマになりにくく、焦げない！
レンジで完結できるズボラレシピ！
このレシピの生い立ち
火を加え続けてずっと練って作るホワイトソースが億劫で仕方なかったので。焦げないしなめらかにできるし簡単！これでレパートリーかなり増えますよ！
作り方
- 1
レンジ対応の耐熱ボウルにバターを入れ、レンジにかけて溶かす
溶かしバターに○を加え、ダマがないように練る -
- 2
牛乳を3〜4回に分けて加え、その都度しっかりとかき混ぜる
1〜2回目でダマが出来ないように混ぜればこの後が楽です -
- 3
ふんわりとラップをかけ、「500wで1分チン→よくかき混ぜる」を繰り返す
- 4
4回目くらいから「500wで30秒チン」にして、写真のような溶けたホワイトチョコくらいの粘度になったら完成
-
- 5
冷めるとブリンブリンに固まりますが温めれば柔らかくなります
コツ・ポイント
牛乳の量で粘度は変えられます
このレシピは扱いやすい粘度にしてありますが、冷めるとブリンブリンに固まるのでそこだけは注意です
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