クリーミージェノベーゼ
クリーミーな美味しいジェノベーゼです。
このレシピの生い立ち
ヨーロッパ一人暮らしで生み出したレシピです。
作り方
- 1
にんにくを一欠片、芽をとって包丁で潰し、あらみじんにする。
- 2
ベーコンを一口大に切って準備しておく。
- 3
大きい鍋に水を入れ、味噌汁よりすこししょっぱいくらいの濃度になるように塩を入れて沸かしておく。
- 4
鍋にパスタを入れ、表記時間より1分早くタイマーをセットする。
- 5
冷たいフライパンに、にんにくを入れ浸るくらいまでオリーブオイルを加え、弱火で熱する。
- 6
ニンニクがふつふつしてきたら、ベーコンを入れ焼き目がつくまで炒める。
- 7
フライパンにゆで汁を入れ、火を止めてバジルペーストと生クリームを加えて混ぜる。
- 8
麺が茹で上がったらフライパンに麺を移して手早く混ぜて、好みで塩を加えて、お皿に盛りチーズを沢山かけて完成!
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