キャベツをざく切りにする。

しめじは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。

えのきは石づきをとり、半分に切る。

耐熱容器にキャベツをひき、その上に鮭とえのきとしめじを乗せる。

味噌とバター、しょうゆをいれ、ふんわりとラップをかける。600Wで5分ほど電子レンジで加熱し、鮭にしっかりと火を入れる。