食べるスープ ぶどうの白いガスパチョ
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
スペインの冷製スープ「アホ・ブランコ」をアレンジを加え仕上げました。
にんにくが効いたミルクベースの爽やかなスープです。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ ぶどうの白いガスパチョ
スペインの冷製スープ「アホ・ブランコ」をアレンジを加え仕上げました。
にんにくが効いたミルクベースの爽やかなスープです。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
アボカドは1cm角に切る。デラウェアは房からほぐしてしっかり洗う。
- 2
耐熱ボウルにレーズン、水少々(分量外)を入れ電子レンジで1分程度温めてふやかしておく。
- 3
アーモンドパウダーはフライパンで炒りアーモンドにする。(香ばしい香りがするまで。)
- 4
フードプロセッサーまたはミキサーにアボカドとデラウェア以外の材料を入れしっかり撹拌する。
- 5
攪拌したものを器に入れ、アボカドとデラウェアを加えオリーブオイル(分量外)を垂らし仕上げる。
コツ・ポイント
デラウェアは皮ごと食べることによってアントシアニンやレスベラトロール、食物繊維などを余すことなく摂ることができます。
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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