アボカドは1cm角に切る。デラウェアは房からほぐしてしっかり洗う。

耐熱ボウルにレーズン、水少々(分量外)を入れ電子レンジで1分程度温めてふやかしておく。

アーモンドパウダーはフライパンで炒りアーモンドにする。(香ばしい香りがするまで。)

フードプロセッサーまたはミキサーにアボカドとデラウェア以外の材料を入れしっかり撹拌する。

攪拌したものを器に入れ、アボカドとデラウェアを加えオリーブオイル(分量外)を垂らし仕上げる。