簡単✱袋で搾るだけ！照り焼き風つくね
らおちゃま @cook_40286043
袋で簡単調理☆
洗い物が少なくて楽チン☆
お家で居酒屋気分～☆
このレシピの生い立ち
洗い物を極力出したくなくて♪
おかずにも、おつまみにもなるのを考えました(*´艸`*)
簡単✱袋で搾るだけ！照り焼き風つくね
袋で簡単調理☆
洗い物が少なくて楽チン☆
お家で居酒屋気分～☆
このレシピの生い立ち
洗い物を極力出したくなくて♪
おかずにも、おつまみにもなるのを考えました(*´艸`*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白を別々に分ける
- 2
★鶏ひき肉200g
★玉ねぎみじん切り
★おろし生姜小さじ1
★卵白
★片栗粉大さじ2
★塩コショウ少々
袋の中に入れる - 3
粘りが出るまで袋の中で良く揉む
-
- 4
袋の角を2～3cm程切り落とす
- 5
フライパンにオリーブオイルをひいて、タネを絞り出す
(ヘラ等で形を整える) -
- 6
弱めの中火で焼き目が付くまで焼く
(3～4分くらい) -
- 7
焼き色が付いたら、ひっくり返してまた焼き色が付くまで弱めの中火で焼く
- 8
全体に焼き色が付いたら鍋肌から★印のタレを入れて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする(1～2分くらい)
-
- 9
蓋を開けて全体に★印のタレを絡める
(タレ多めが好きな方は調味料を倍量にして下さい♪) - 10
お皿に盛って串を刺す
(我が家はアイスの棒を再利用♪) - 11
仕上げに卵黄を添えて、ブラックペッパーと青ネギを散らす
(味変で七味マヨネーズを掛けても美味しいですよ♪) -
- 12
表面は香ばしく、中身はふっくらと美味しく焼き上がります～
コツ・ポイント
フライパンに絞り出した時のタネはちょっと厚みがある方が串が刺しやすいです
記載のタレの分量はタネ4個分で絡みきる量なので余裕が無いです
ちょっと多めのタレで、つくねに付けながら食べたい方は調味料を倍量がオススメです☆
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