□玉ネギを薄切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●玉ネギを入れる。
●フタをし、時々混ぜながら、３分蒸す。

●酒を加える。
●フタをし、３分蒸す。
●合わせ調味料、カツを加える。
●一煮立ちしたら、とき卵を入れる。

●フタをして２分ほど蒸す。
●器にごはんを盛る。
●丼の具をのせて、できあがり。