◎ライスペーパーで韓国風おやき◎
Keiboubou @keibou
キムチやパクチー、チーズをライスペーパーで挟んでフライパンで蒸し焼きに♪ もっちり皮とたっぷりの具材がクセになります♪
このレシピの生い立ち
ライスペーパーで簡単おつまみを作りたくて、いくつも巻くのが大変なので挟んで焼いてみました。具材はチヂミをイメージしてみました。
◎ライスペーパーで韓国風おやき◎
キムチやパクチー、チーズをライスペーパーで挟んでフライパンで蒸し焼きに♪ もっちり皮とたっぷりの具材がクセになります♪
このレシピの生い立ち
ライスペーパーで簡単おつまみを作りたくて、いくつも巻くのが大変なので挟んで焼いてみました。具材はチヂミをイメージしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
パクチーは3cmくらいに切る。 -
- 2
フライパンに薄く油を敷いて、ライスペーパーをのせる。その上に具材をのせ、ライスペーパーをかぶせる。
-
- 3
水を少量ふり、蓋をして弱火でフツフツし始めて5~6分、具材に火が通るまで蒸し焼きにする。
食べる時はカットして。 -
コツ・ポイント
・水を少量ふるのに、もしあれば霧吹きを使うとまんべんなく水分がいきわたります。
・カットする時は包丁の他、キッチンばさみやピザカッターを使っても。
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餡子を米粉ペーパーで包んで焼くだけ。胡麻油の風味が良く合います。表面カリッとモチモチ食感もありおやき風に仕上がりました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21614318
