最近米粉にハマっています。少ない材料で作りやすくしました。このレシピの生い立ち子供とのおやつを簡単に作りたくて。
豆腐1パックをできるだけ細かくなるように混ぜる
①に米粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜる。
まとまらなくてもトロリとしてなくても混ざっていればOK
スプーンなどですくって180度くらいの油で転がしながら揚げる
少ない油で大丈夫です。
油を切ってから小さめのボウルに入れた砂糖を転がしてまぶす。お箸でつまんでボウルの縁でコンコンと余分なお砂糖は落とす。
綺麗に丸めなくても周りがザクザクして美味しいです。米粉は油の吸収が抑えられるので、少ない油で揚げられますし、ヘルシーかなと思いました。
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